青島南山生物科技有限公司是海藻酸鈉生產廠家,提供海藻酸鈉價格,食品級及印染級海藻酸鈉,活性增稠劑,卡拉膠
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              誰說的海藻酸鈉有毒?

              編輯:海藻酸納    來源:海藻酸鈉生產廠家    2017-06-03 14:47
              海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)鍵連接而成,是一種天然多糖,具有藥物制劑輔料所需的穩定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸鈉已經在食品工業和醫藥領域得到了廣泛應用。
                     海藻酸鈉是從褐藻類的海帶馬尾藻中提取甘露醇之后的副產物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)鍵連接而成。海藻酸鈉的水溶液具有較高的黏度,已被用作食品的增稠劑、穩定劑、乳化劑等。海藻酸鈉是無毒食品,早在1938年就已被收入美國藥典。海藻酸鈉含有大量的—COO-,在水溶液中可表現出聚陰離子行為,具有一定的黏附性,可用作治療黏膜組織的 藥物載體。在酸性條件下,—COO-轉變成—COOH,電離度降低,海藻酸鈉的親水性降低,分子鏈收縮,pH值增加時,—COOH基團不斷地解離,海藻酸鈉的親水性增加,分子鏈伸展。因此,海藻酸鈉具有明顯的pH敏感性。海藻酸鈉可以在極其溫和的條件下快速形成凝膠,當有Ca2+、Sr2+等陽離子存在時,G單元上的Na+與二價陽離子發生離子交換反應,G單元堆積形成交聯網絡結構,從而形成水凝膠。海藻酸鈉形成凝膠的條件溫和,這可以避免敏感性藥物、蛋白質、細胞等活性物質的失活。由于這些優良的特性,海藻酸鈉已經在食品工業和醫藥領域得到了廣泛應用。
              誰說的海藻酸鈉有毒?

              美國研究人員最近證實了20多年前關于赤潮海藻產生毒素的理論。這一發現或許能為保護沿海地區貝類生物、海洋哺乳動物和人類免遭赤潮周期性暴發的危害提供一些幫助。

              美國麻省理工學院副教授蒂莫西·賈米森在最新出版的一期《科學》雜志上發表論文說,他和其他研究人員已成功復制了赤潮海藻產生毒素的一連串化學反應?!「鐐惐葋喆髮W的化學家中西香爾曾在1985年指出,赤潮海藻通過一連串的化學反應制造毒素。但一直以來,研究人員都無法在實驗室中復制這樣的化學反應。賈米森表示,他和麻省理工學院的研究生伊萬·維洛蒂耶維奇已經能夠在實驗室中啟動這樣的化學反應。試驗的一個關鍵是要在水中進行這樣的反應。

                賈米森猜測,制造毒素的海洋浮游生物腰鞭毛蟲(一種海洋單細胞生物,可引起赤潮)是通過某種酶啟動此類化學反應的。通過化學反應,它們能產生一種名叫“Brevenal”的與赤潮毒素有關的化學物質。但研究也表明,這種化學物或許能用來治療囊腫性纖維化。

                赤潮是一種自然現象,當海水溫度和鹽分促使某些海藻和浮游生物過度繁殖的時候海水就會變色,產生赤潮。相當一部分赤潮是無害的,它們會自生自滅,但也有一些赤潮是有害的。

                美國東海岸1972年曾出現大規模赤潮,造成佛羅里達州的海牛大量死亡。
              海藻酸鈉是無毒的產品,食品添加劑,國家許可的。