青島南山生物科技有限公司是海藻酸鈉生產廠家,提供海藻酸鈉價格,食品級及印染級海藻酸鈉,活性增稠劑,卡拉膠
廠家電話:0532-88161928 English
<pre id="3fprj"></pre>

    <span id="3fprj"><progress id="3fprj"><progress id="3fprj"></progress></progress></span>

          <progress id="3fprj"><thead id="3fprj"><progress id="3fprj"></progress></thead></progress>

              食品級海藻酸鈉的用途有哪些

              編輯:海藻酸納    來源:海藻酸鈉生產廠家    2017-03-26 21:56

                青島南山生物海藻酸鈉廠家是一家以生產食品級海藻酸鈉、工業印染級海藻酸鈉的企業,今天小編為大家分享一下食品級海藻酸鈉的用途有哪些:

              食品級海藻酸鈉的用途有哪些

                由于食品級海藻酸鈉具有優良的凝膠性能及增稠作用,并且無毒、無味,它是一種性能優良的食品添加劑,在食品行業中有十分廣泛的應用。下面是食品級海藻酸鈉在各種食品中的主要作用及參考用量。

                1、在制作調味品時添加海藻酸鈉主要作用是增稠和改進組織。用量可根據需要適量添加。

                2、制作蜜餞和糖霜時主要起到的穩定和增稠作用。用量可根據需要適量添加。

                3、在制作凝膠和布丁時主要起到固化劑作用。用量可根據需要適量添加。

                4、制作硬糖時,主要作用是穩定劑和增稠劑。用量可根據需要適量添加。

                5、制作水果加工品和果汁時加入海藻酸鈉可作為成型助劑,添加量為0.3%~0.5%。

                6、制作面條、通心面、粉條時能起到水合、增強組織強度、耐煮、爽口的作用,加入量是0.1%~0.3%。

                7、制作糯米紙時加入海藻酸鈉,能提高強度、增加透明度復合和光澤,還能起到耐折作用,用量是0.5%。

                8、在生產面包、糕點、方便食品中,起到增容、水合、改良組織的作用,添加量為0.1%~0.5%。

                9、啤酒和其他酒類中加入海藻酸鈉,能提高氣泡掛杯和消泡時間、酒液澄清、縮短發酵時間,添加量為20~200mg/kg。

                10、在制作冷飲制品時,可作為增稠劑和穩定劑使用,添加量為0.5%~0.8%。

                11、除以上介紹的食品外,食品級海藻酸鈉還可用在其他食品中。主要作用是:乳化,固化,加工助劑,穩定,增稠,表面活性等作用。用量可根據需要適量添加。