青島南山生物科技有限公司是海藻酸鈉生產廠家,提供海藻酸鈉價格,食品級及印染級海藻酸鈉,活性增稠劑,卡拉膠
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              海藻酸鈉和氯化鈣作用,海藻酸鈉和氯化鈣反應形成凝膠

              編輯:海藻酸納    來源:海藻酸鈉生產廠家    2017-03-28 15:14

                       海藻酸鈉溶液滴進氯化鈣溶液會產生凝固,相信很多人都發現了這個問題,今天青島南山生物海藻酸鈉廠家給大家講解海藻酸鈉和氯化鈣作用,海藻酸鈉和氯化鈣反應形成凝膠原理,并相信的介紹幾種海藻酸鈉和氯化鈣反應的應用案例:

              海藻酸鈉和氯化鈣作用,海藻酸鈉和氯化鈣反應形成凝膠


                       凝膠是怎么形成的?簡單來說

                海藻酸鈉中的鈉離子被氯化鈣中的鈣離子置換,形成海藻酸鈣,而海藻酸鈣是不溶于水的,形成交聯的凝膠體系。

                海藻酸鈉是水溶性的,與2價以上的金屬離子結合可以凝固,海藻酸鈉和氯化鈣的溶液反應后生成海藻酸鈣和氯化鈉,海藻酸鈣不溶于水.取決于氯化鈣



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                海藻酸鈉遇氯化鈣凝結,滴加入氯化鈣形成海藻酸鈉膠粒,之后氯化鈣緩慢滲入形成實心的,反過來形成空心的海藻酸鈉顆粒 。

                在海藻酸鈉生產中,海藻酸鈉隨著氯化鈣濃度的增加拉伸強度和吸水率呈先增加后降低的趨勢,下面我們為大家介紹一下氯化鈣濃度對海藻酸鈉生產的三大影響:

                1.當氯化鈣濃度低于2.0%時:由于Ca2+與Na+的交換速度緩慢導致Ca2+與褐藻酸鈉的交聯程度較低, 凝固能力過弱及皮層很薄,所以隨著氯化鈣濃度的增加凝膠的交聯程度逐漸增大,因而凝膠的拉伸程度也逐漸增大。與此同時交聯程度的增大導致凝膠的結構的致密,其吸水率也逐漸增大。

                2.當氯化鈣達到2.0%時:褐藻酸鈣凝膠的拉伸強度和吸水率最大。

                3.當氯化鈣濃度高于2.0%時,由于氯化鈣濃度過高,在凝膠的表面迅速形成致密的交聯結構,阻礙了Ca2+向凝膠內部的擴散,使得內部不能形成完整的凝膠結構,凝膠變脆,這又直接影響了凝膠的拉伸強度。同樣對吸水率,由于凝膠表面網狀結構過于致密,凝膠內部未完全的褐藻酸鈣持水力低,因而凝膠的吸收率降低。
               

                海藻酸鈉如果要結成大的塊狀濃度基本在0.5%以上,加熱至60℃攪拌就能溶解,之后把氯化鈣的溶液倒進去就是(濃度其實不重要,單純只是交聯凝膠的話二者質量比差很多,除非你有特殊需求什么的).建議是滴加進去,這樣表面就有一層凝膠膜優先形成,之后把氯化鈣全部倒進去泡著,過個一段時間里外都是凝膠了.不過依據海藻酸鈉產地和性質不同出來的效果也不一樣.而且這個方法出來的海藻酸鈉凝膠里外的強度性質有所差別.

                如果要均一的凝膠塊,要復配.另外要做凝膠,一般鈣鹽、鋅鹽和鋇鹽都可以