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              海藻酸鈉食物纖維對人體的好處

              編輯:海藻酸納    來源:海藻酸鈉生產廠家    2017-03-30 23:42
               海藻是一種含有豐富營養價值的物品,海藻中的食物纖維對人體有著極高的價值,下面就我們了解一下海藻中的食物纖維。
              海藻酸鈉食物纖維對人體的好處

                食物纖維是具有多醣類結構的大分子,是構成海藻細胞壁的主要成分,也多分布在細胞間隙中。紅藻及褐藻含有豐富又多種的食物纖維,且大部分是水溶性。

                纖維的含量及結構因海藻種類而有不同;綠藻的纖維成分和陸上植物大致相同,主要是纖維素,但紅藻中是洋菜、角叉藻聚醣及布糊,褐藻中是褐藻酸、褐藻聚醣及海帶醣。一般海藻的纖維量約為干重的 30 ~ 65%,遠大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。

                食物纖維在人體保健上有何用途?舉動物實驗為例,在飼料中加入褐藻酸,可改善老鼠高血脂癥狀,并抑制血液膽固醇含量的增加;角叉藻聚醣及洋菜能與膽固醇結合,可以調控血糖量。

                因此,適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量,對心臟、血管的正常規律有幫助,并預防癌癥發生。

                此外,海藻食物纖維進入人體胃腸后,因吸收水分而膨脹,容易造成飽足感覺,避免攝取過多食物而造成肥胖,并達到減肥保健效果。食物纖維在人體內又能幫助消化及促進廢物排泄,避免體內有害細菌的生長,具整腸作用。