青島南山生物科技有限公司是海藻酸鈉生產廠家,提供海藻酸鈉價格,食品級及印染級海藻酸鈉,活性增稠劑,卡拉膠
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              烘焙食品用海藻酸鈉

              編輯:海藻酸納    來源:海藻酸鈉生產廠家    2017-04-14 05:48

                烘焙食品用食品級海藻酸鈉應用范圍:

                面包、蛋糕、月餅、麻薯、曲奇、膨化小食品、脆皮花生

              烘焙食品用海藻酸鈉

                產品特點:

                該系列產品是以食品級海藻酸鈉為原料,采用先進的設備和工藝加工而成。該系列產品糊化溫度低,糊液清澈透明有光澤,糊態柔軟、光滑,耐熱、耐酸、抗老化性能好;保水性能好,凍融穩定性好;淀粉熱糊粘度低,低溫粘度高具有良好的結構,保型性好,風味清淡、溫和。

                作用效果:

                1、麻薯:提供柔軟而舒適的口感,有較強的Q感,保水性能好,麻薯長期保存仍能保持晶瑩的體態和新鮮的口感;

                2、長保質期蛋糕:保持水分,延長保質期、使蛋糕松軟不老化,口感細膩;

                3、法式小面包:保持水分,延長保質期;

                4、膨化小食品;提高生產效率,使產品口感酥脆,不易破碎;

                5、軟曲奇、蛋黃派;提供更好的口感,保持水分,防止產品老化;

                6、脆皮花生:膨化度高,提供酥脆口感。