青島南山生物科技有限公司是海藻酸鈉生產廠家,提供海藻酸鈉價格,食品級及印染級海藻酸鈉,活性增稠劑,卡拉膠
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              速凍食品用海藻酸鈉

              編輯:海藻酸納    來源:海藻酸鈉生產廠家    2017-04-14 05:47

                速凍食品用食品級海藻酸鈉應用范圍:

                速凍水餃、混沌、湯圓、包子、饅頭,火鍋料(魚丸、肉丸、貢丸、蝦餃、蟹棒、水晶餃)
               

              速凍食品用海藻酸鈉

                產品特點:

                該系列產品是以食品級海藻酸鈉原料,采用先進的設備和工藝加工而成。該系列產品糊化溫度低,糊程短,糊液細膩,透明度好;保水保型好,結合力強凍融穩定性;耐高溫蒸煮、耐酸、抗機械剪切。

                作用效果:

                1、提高產品的潔白度、自然光亮,制品細膩、光滑;

                2、改善口感,制品脆、彈而不粘,肉感強;

                3、易糊化,能降低制品的熟制溫度,使產品肉嫩味鮮無生淀粉味,營養不被破壞;

                4、抗老化及抗凍性能穩定,降低產品凍裂率,不老化、不析水,延長貨架期;

                5、粘度穩定性好,耐高溫、耐剪切、耐酸性強,機械加工性能強與任何添加劑配合使用無不良副作用,久煮不渾湯。